奶香食譜

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奶香磨牙棒(奶油版)

奶香磨牙棒(奶油版)的做法步驟圖

起因是跟着拉布的方子做了土豆立方--

當然不能容忍浪費泡土豆的奶油汁了,所以。。。

用料  

奶油 200ML
少許
少許
黑胡椒 少許
低粉 適量
酵母 5G

奶香磨牙棒(奶油版)的做法  

  1. 泡土豆方的奶油汁(已經加了黑胡椒和鹽了)+酵母+糖  混勻

  2. 加低粉至能用手成型

  3. 丟冰箱冷藏發酵了

  4. 過一兩個晚上。。拿出來,麪糰比較硬了,切片,切條,團成扭扭狀,烤箱預熱180度,丟進去烤至邊緣顏色發深

小貼士

1. 做這種阿拉棒,要儘量切均勻的粗細,否則有的糊了有的還沒好
2. 烤到邊緣發褐再取出內部就是脆的了,不然內部是軟軟的(當然喜歡這種口感也無妨)

泡了土豆的緣故,出品居然可以吃出土豆的香氣!這,。能叫做變廢爲寶麼!拉布說這奶油還可以用來做意麪,改天再研究下