奶香阿拉棒(磨牙棒)~寶寶零食

Grissini（阿拉棒) 意大利式硬麪棒，起源於意大利的杜林(Turin), 現在則是處處可見。
阿拉棒又叫磨牙棒，酥脆 幹香 油少，做法簡單健康。最近寶貝在長後槽牙，老想磨牙又總找我要好吃的乾乾兒，所以這是一款小朋友必備零食哦👌🏻大朋友也可以當零嘴熱量較低😎

用料  

奶香阿拉棒(磨牙棒)~寶寶零食的做法  

1. 將溫室融化的黃油、蛋液和糖粉放入主鍋，以20秒/速度6混合；
   
   加入低筋麪粉和奶粉，30秒/速度6混合，將揉好的麪糰到入碗中，靜置鬆弛半小時。
   
   備註：以上是原味的揉麪步驟。
   我做了3個口味顏色的，另兩種分別是：用可可粉或抹茶粉，分別是5克，和低筋麪粉用180克，奶粉25克，放第二步30秒/速度6混合。

2. 預熱烤箱至180°C。
   
   把鬆弛好的麪糰放在案板上檊成厚度約爲不到0.5釐米的長方形麪糰，檊的時候可以抹一層油在案板上防粘(不太建議用乾粉，那樣麪糰會揉進更多的麪粉)
   
   把檊好的面片切成1釐米多寬的粗條，用手擰幾下做出螺旋狀，然後依次放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每根之間要隔開一點距離；

3. 放入預熱好的烤箱以180度烤20分鐘，放涼後，密封儲存享用。
   (各家烤箱脾氣不同，可自行調整時間溫度；
   阿拉棒剛出爐熱時也很好吃，酥酥的呢😉；
   晾涼後一定要雙層密封好，尤其是夏天，否則會變綿喲！)
   Ps:原諒我急於求成，所以擺的歪歪扭扭的🤪

小貼士

1·因爲這款麪糰沒有用到水，全用雞蛋液來和麪，成品麪糰會比較粘手一點，再加上不同品牌面粉在不同季節吸水性不同(我用的美枚牌低筋粉)，揉好的麪糰柔軟度可能有差異，可以自己酌情調整面粉的用量。

2·我這個配方成品是香酥中帶點嚼勁，如果喜歡更硬一點的，可以增加低筋粉用量，讓麪糰成爲一個比較幹，不太柔軟的麪糰。

3·阿拉棒烤制前可以薄薄的刷一層牛奶或黑白淡奶(我這次圖省事了就沒刷，也ok的)，個人感覺阿拉棒刷蛋液亮光光的不太好看，反而刷牛奶的啞光更順眼😉
成人吃也可以刷完液體，最後撒點黑芝麻增香。

4·有點黏的主鍋，記得用tm6的麪糰清洗功能哦，太贊👍🏻