【欣也藝食】| 鮮蝦麪包塔

芝麻菜爲何會成爲網紅食材？

首先，因爲它風味夠獨特，一吃就跟別的菜不一樣；

其次，它夠精緻，經常出現在有機餐廳選單上。

第三，即使只是一種食材，它也能代表生活時尚。

說得有點太多啦😂，其實Enid今天會教大家一款鮮蝦tartine。

外貌高大上之餘，味道還超讚哦，鮮辣的蝦肉，配上營養豐富的芝麻菜，還有黃油煎過的法包，咔滋咔滋脆，十分美味。

這道菜所需的材料比較多，但是烹飪的步驟卻十分簡單，營養豐富很美味，用來招待來客十分合適哦。

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用料  

【欣也藝食】| 鮮蝦麪包塔的做法  

1. 鮮蝦用水洗淨，瀝乾水分後，去頭去殼留尾，剪開背，然後挑去蝦線備用。

2. 香蔥切粒，留一個朝天椒切圈（留最後擺盤時使用）。剩下的朝天椒、大蒜和姜切小塊，羅勒葉切段。

3. 然後將切小塊的朝天椒、大蒜、姜和羅勒葉放入攪拌機，加入胡麻油、橄欖油、鹽、檸檬汁和黑胡椒粉。開動攪拌機，將其攪打成碎。

4. 把醬料加入到鮮蝦中拌勻，蓋上保鮮膜醃製15分鐘。

5. 將黃油均勻地塗抹在法包的其中一面上。

6. 中火燒熱煎鍋，將法包塗有黃油的那一面朝下放入煎鍋，待煎出香味即可取出。

7. 在盛盤上擺好煎好的法包片，墊上芝麻菜。

8. 將醃好的鮮蝦放入煎鍋中煎熟。

9. 把煎熟的鮮蝦放在芝麻菜上。

10. 撒上香蔥和朝天椒圈即可完成啦，嗯~好看。
    剛做好的美食，趕緊吃上一口吧，咔滋咔滋脆~

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