少油簡單過油肉土豆片

自己和家人都喜歡吃這道家常菜，但每次做嫌過油麻煩，而且過完油後炒出的菜油太大，所以弄了個少油又省事的，每次都能吃光😋

用料  

少油簡單過油肉土豆片的做法  

1. 土豆去皮洗淨，木耳拿水泡上。

2. 青椒洗淨切片，土豆切片。

3. 豬肉切片，放料酒、鹽、水澱粉淹一會兒。

4. 蔥蒜切碎，喜歡吃薑可放姜。

5. 坐鍋放水，將土豆片放進去煮到筷子能扎進去撈出。

6. 炒鍋放入適量油，下肉片煸炒，炒到肉片發白盛出。
   

7. 炒鍋中倒少許油，放蔥蒜爆出香味放青椒翻炒。

8. 再放入木耳，土豆片翻炒。

9. 放鹽，生抽，耗油翻炒，少加點水，蓋蓋兒燜一兩分鐘，點一點兒醋進去，最後勾薄芡出鍋。

10. 盛盤。

小貼士

1/放耗油增味；
2/土豆片不能煮的太爛了，不然炒時就爛了；