廣式豬腳醋姜蛋🐷🥚

廣州上大學的時候吃到這道菜，開啓美食新世界，回來潮汕之後就會有念想，去年是家裏姐姐生了小豬崽，於是親自動手做了成功，今年入秋後總覺身體寒涼～那麼一起來進補，做個養生豬豬女孩吧👧🏻

用料  

廣式豬腳醋姜蛋🐷🥚的做法  

1. 準備好以上材料！擺拍後立馬動手🥳

2. 生薑洗淨後去皮！
   表皮我先用廚房紙巾擦乾後陽臺晾乾會兒～✋🏻推薦用罐裝飲料瓶蓋刮姜皮，可以大大提升效率哦！

3. 豬腳焯水，去掉血水，雞蛋15分鐘煮至全熟，可以悶一會兒，生薑皮留着煮水給媽咪泡腳jiojió～可以驅寒
   

4. 姜拍扁後稍微改刀，無水無油不粘鍋翻炒去水分，加少許鹽，（ps：聽說會去辛辣，更好吃哦）😋

5. 兩瓶醋進砂鍋！煮開，炒乾的生薑入鍋，煲30min

6. 豬腳進入炒姜的鍋，炒幹表面水份，做菜老司機並不需要把控時間啊哈哈哈，看着炒就成！

7. 過程中就可以剝開十全十美笨雞蛋🥚😋
   燜一會兒開蓋倒掉水，很容易剝哦！

8. 豬腳進鍋文火煮30分鐘，後加入上面👆🏻備好的熟雞蛋！文火30分鐘～
   以上建議洗腳桶安排起來，泡着姜足浴，看着火🔥
   哈哈哈！大功告成，砂鍋冷卻後可以放地面，聽說可以接地氣🤪然而我家在7樓！這地氣是否有點上升難度🤣

9. 浸泡一夜過後～橙紅色的雞蛋表皮和嫩嫩的🐷jió～來上兩塊姜和兩勺醋，開啓清晨的味蕾😘