五星級韓牛黃姜炒飯( 簡易版：30 分鐘開飯系列）Bulgogi Turmeric fried rice

中午不知吃什麼， 就來個韓牛黃姜炒飯也不錯，三十分鐘可以開吃。吃貨們吃過此炒飯後說有五星級水準， 吃過不停。另外本來又有個說不餓的人， 居然說好吃後就一連吃了2 碗之多。原汁原味， 做法簡單， 不妨試試。

用料  

五星級韓牛黃姜炒飯( 簡易版：30 分鐘開飯系列）Bulgogi Turmeric fried rice的做法  

1. 蛋2 個加油、少許鹽先打發好， 再下熱鍋加油炒開至8 成熟， 備用。

2. 一個小洋蔥切粒備用。洋蔥是有增加美味口感的神奇功效，而且健康有益。

3. 買現成的加入了韓牛汁醃製好的生肉片一磅， 可用3-400 克或全部入油鍋同洋蔥粒一起炒熟， 拿出備用。 也可以去買韓牛汁一晚前自己先把切片牛肉醃好放冰箱冷藏過夜。我是用之前打邊爐BBQ 烤牛肉末煮的剩餘牛肉用來炒飯的。

4. 自己醃製的話， 牛肉洗淨切片加入少許油、2-3 大勺韓式烤肉醬醃過面醃過夜或至少半小時。此醬汁略帶水果甜味。

5. 玉米粒250 克洗淨撈出。

6. 用黃油炒香玉米粒， 加少許鹽、糊椒粉、蒜粉入內同炒。炒好加入白米飯4 大碗， 再加入黃姜粉、蒜粉、少許鹽、糊椒粉、麻油於飯內同炒。

7. 然後加入剛炒好的蛋再炒香， 關火， 再加入洋蔥韓牛炒均勻便可。（不要再開大火炒牛肉不然牛肉變老不好吃！）拿出開吃。

8. 一碗又有益又暖胃的韓牛黃姜炒飯便完成。

小貼士

1.黃姜粉要和糊椒粉同下便可大大發揮黃姜的4大功效。

一、薑黃可以幫助保護心臟

炎症會刺激心臟細胞外多餘膠原蛋白的合成，使心臟肌肉變得僵硬，從而加重心臟負擔。。

二、薑黃有助於降低阿爾茨海默症的患病機率

薑黃素有助於保護記憶，降低罹患阿爾茨海默症的風險。阿爾茨海默症的特徵表現爲澱粉樣蛋白“斑塊”在腦中堆積，從而阻斷對記憶至關重要的神經細胞之間的連接。薑黃素有助於減少澱粉樣蛋白在腦中堆積。

三、薑黃具有強效抗炎功效

薑黃是一種強效抗炎香料，有利於炎症疾病的康復，如：關節炎和炎症性腸道疾病。

四、薑黃能夠幫助支援健康的肝臟功能

在飲食中添加薑黃能夠幫助健康的肝臟解毒，並能夠防止膽固醇的氧化，進而幫助降低動脈粥樣硬化和中風的風險。

2. 各項食材要先分開炒後再結合炒均便可。