姨媽期必吃薑汁核桃燉蛋

薑汁核桃燉蛋是媽媽經常做的一道甜品，小時候很討厭姜的味道，越長大越瞭解薑汁核桃燉蛋的好，在我來例假的時候吃上那麼一碗，感覺胃裏都暖暖的！這道菜在我們台州人家別提有多重要了。

薑汁核桃調蛋營養豐富，具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效，是台州的一類特色小吃，主料有核桃、薑汁、蛋、紅糖等。核桃調蛋是台州人家中常見的甜品，特別是坐月子的婦女或者來例假的女生吃最好！有補血補氣暖宮活血的作用。

用料  

姨媽期必吃薑汁核桃燉蛋的做法  

1. 大塊核桃肉切碎，放入碗中

2. 加一兩勺紅糖，打一個雞蛋

3. 打入熱開水，邊倒邊用筷子攪勻，接着加入幾勺薑汁（適量）不喜歡薑汁味的可以少放點

4. 放入鍋裏燉十幾二十分鐘，熟了後出鍋！根據個人口味看是否還要放紅糖

小貼士

薑汁的量根據個人口味而定。