自制豆腐
食譜名:自制豆腐
參考月齡:12個月以上
今天的這道輔食特別適合夏天吃,酸酸甜甜的番茄絕對是開啟寶寶胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐,吃起來,比果凍還要爽口!
用料
番茄 | 1個 |
玉米澱粉 | 2克 |
雞蛋 | 1個(約50克) |
浸泡好的黃豆 | 100克 |
自制豆腐的做法
準備食材:番茄1個,玉米澱粉2克,雞蛋1個(約50克),浸泡好的黃豆100克。
在破壁機中倒入800毫升水和浸泡好的黃豆。
打成豆漿後,用紗布過濾出豆渣,取重100毫升。
在豆漿中磕入一個雞蛋。
攪拌均勻後用勺子撇去浮沫。
在模具中墊一張硅油紙,倒入豆漿。
放入蒸鍋,蓋上蓋子,中火蒸20分鐘。
靜置冷卻後脫模,切成小塊。
西紅柿劃十字,放入開水中,浸泡10分鐘。
»西紅柿浸泡後更容易剝皮哦。番茄去皮後切成丁。
倒入鍋中,翻炒出汁。
在10毫升水中加入2克澱粉,攪拌均勻後倒入鍋中。
將攪拌後的番茄汁淋在豆腐上。
嫩滑的豆腐包裹着酸甜的醬汁,嘗一口瞬間胃口大開,唏哩呼嚕吃下一大碗,停都停不下來!
小貼士
●如果寶寶不愛吃番茄的話,媽媽們也可以用其他水果來代替,就是一道非常清爽的小甜品哦。
●媽媽們如果家裏沒有黃豆,也可以要用其他豆類來代替,或者換成奶粉也是不錯的!