雪花山楂球

用料  

雪花山楂球的做法  

1. 山楂去蒂洗淨

2. 用廚房紙搽幹

3. 鍋里加入冰糖和水，用鍋鏟不停攪拌使糖融化，糖融化後會開始冒大泡
   
   小火慢慢的熬，大概5分鐘左右，顏色也開始有點泛黃

4. 糖漿變的濃稠，沒有水分了，再加入幾滴白醋
   
   加醋後再攪拌10秒鐘，關火

5. 加入山楂，然後快速的翻拌，然後慢慢的糖霜就可以掛在山楂上了
   
   翻拌的時候注意輕一點，避免把山楂戳破
   
   到最後覺得在鍋裏翻動有點困難了就可以裝盤了

6. 炒好的山楂先不要着急吃，因爲裏面還有點兒熱，放在冰箱裏面冷藏20分鐘再拿出來

7. 酸甜開胃
   
   吃不完的雪花球可以放冰箱冷藏室，室溫下可能會化掉哦