玉米小松餅~寶寶輔食

這次推薦的鬆餅滿屏都是玉米的清新香甜，不用加糖。大寶寶吃的時候，可以淋上一點果醬，好吃又開胃~

用料  

玉米小松餅~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：雞蛋1個、植物油3克、沖泡好的奶粉25克、低筋麪粉35克、玉米50克。

2. 將玉米粒切下來，取50克備用。

3. 把玉米放入攪拌機中，加入沖泡好的奶粉或者牛奶。

4. 將玉米打成細膩的玉米糊。把玉米糊用篩網過濾一下，去除粗糙的雜質。

5. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，把蛋白放入大碗中備用。

6. 將蛋黃放入玉米糊中，加入少許植物油，混合均勻。

7. 將低筋麪粉加入蛋黃糊中。

8. 把所有食材攪拌均勻，做成比較濃稠的糊狀。

9. 將蛋白用電動打蛋器打發。

10. 打發好的蛋白可以提起小彎鉤，把碗倒扣過來也不會落下，就說明狀態非常好。

11. 取一半蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻。

12. 將翻拌均勻的蛋黃液倒回剩餘的蛋白中。

13. 用同樣翻拌的方式將蛋黃和蛋白混合均勻。

14. 用同樣翻拌的方式將蛋黃和蛋白混合均勻。

15. 如果是好用的不粘鍋可以不刷油或者只刷薄薄的一層油即可，把蛋糕糊擠在不粘鍋上。

16. 開小火，蓋上鍋蓋燜一會，讓鬆餅底部成型。

17. 把鬆餅輕輕翻個面，再繼續小火烘至完全熟透就可以出鍋了~

18. 做好的小松餅玉米味道超級濃郁~
    
    瞧~口感跟小蛋糕一樣蓬鬆，給寶寶搭配上果醬，作爲早餐很不錯呀~

小貼士

tips：姐妹們不要用家裏的小勺來拌哈，容易消泡喲~
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