藜麥芝士焗飯
用料
藜麥 | 50克 |
蝦仁 | 10只 |
胡蘿蔔 | 50克 |
番茄 | 1個 |
豌豆 | 25克 |
番茄醬 | 20克 |
洋蔥 | 15克 |
鹽 | 1克 |
芝士碎 | 適量 |
藜麥芝士焗飯的做法
藜麥放入開水中,煮至冒芽撈出瀝乾水分待用。
番茄劃十字口,放入開水中浸泡3分鐘,撈出去皮,切成小碎丁。
胡蘿蔔去皮切成小碎丁,洋蔥切成小塊。
熱鍋少油,倒入番茄,翻炒出汁後加入胡蘿蔔、青豆粒、洋蔥、蝦仁、番茄醬翻炒均勻。
加入藜麥米、鹽,翻炒均勻後盛出。
烤箱預熱200℃,將炒好的食材放入焗碗中,鋪平後撒上芝士碎。
放入烤箱烤約15-20分鐘,表面芝士融化並上色就可以關火取出了。
小貼士
工具:烤箱、炒鍋、湯鍋
熟練耗時:45分鐘
適合對象:對食材不過敏