廚神劉一帆家常菜 之 咕咾魚塊

孩子不愛吃飯、不愛吃菜，不妨試試這道老少咸宜的咕咾魚塊。

用料  

廚神劉一帆家常菜 之 咕咾魚塊的做法  

1. 將魚肉切成等量大小的方塊。

2. 用鹽、蛋清、生粉進行醃製。

3. 把彩椒、黃瓜和生薑切塊。

4. 白醋、白糖、生抽、番茄醬各自4湯勺混合，調製醬料。

5. 將魚塊放入180度左右的油鍋內。

6. 加入彩椒和黃瓜，煎炸後撈起瀝乾。

7. 炒鍋內加熱1小勺油，放入生薑和醬料燒至濃稠。

8. 放入魚塊蔬菜等翻炒並勾芡起鍋。

9. 完成！

小貼士

Tips
只有花生油才能完美蓋住魚肉腥味，與酸甜口感搭配，使味蕾瞬間綻放。