華夫餅18m+

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華夫餅看上去挺複雜，做起來蠻簡單，也不需要費心發酵。甜味是淡淡的，一股蛋奶味，外酥內軟，特別香，唯一需要的就是個華夫餅的模具。來，看做法吧~

用料  

華夫餅18m+的做法  

1. 食材準備

2. 雞蛋分離蛋清蛋黃。

3. 蛋黃攪勻。

4. 蛋清老規矩分三次倒入白砂糖。

5. 打發出小尖峯。

6. 然後倒入蛋黃液，上下切拌一下。

7. 然後把煉乳、牛奶、油都加進去，上下切拌均勻。注意是上下切拌，不要胡亂的攪，會消泡。

8. 接下來篩入低筋麪粉~

9. 繼續切拌均勻。

10. 把麪糊倒入鍋中，攤開一點，不用全部攤平，外圈留一些邊更豐滿好看。
    
    tips：你們肯定會問用的什麼鍋，說一下吧哈，這裏用的是之前網上比較火的小紅鍋，現在這種帶很多模具的小煎鍋還挺多的～

11. 烤至兩面金黃（我用的最大火，先預熱到燈滅，然後把麪糊倒進去），時間的話4分鐘左右它就熟了，但是想上色或者想再脆一點，需要再烤5分鐘，中間觀察翻翻面哦~