江湖水煮牛肉「廚娘物語」
江湖氣十足的水煮牛肉。
熱辣辣的氣息鋪面而來，大口吃肉大口喝酒纔是豪邁人生~
——《廚娘物語》
用料
| 牛裏脊 | 500克 |
| 生菜 | 一顆 |
| 迷你胡蘿蔔 | 4~5根 |
| 豆芽 | 一小把 |
| 小杏鮑菇 | 2個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 調味料（蔥薑蒜、小米椒、花椒、黑胡椒） | 適量 |
江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法
橫切牛肉切片
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第2張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第2張")
放入碗中加澱粉
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第3張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第3張")
再加胡椒粉、橄欖油、鹽、醬油攪拌均勻
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第4張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第4張")
攪拌均勻後醃製20分鐘
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第5張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第5張")
薑切片、蒜切末、小米椒切段
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第6張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第6張")
杏鮑菇切片
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第7張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第7張")
生菜和豆芽汆水
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第8張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第8張")
關火燜煮3分鐘
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第9張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第9張")
漏勺撈出
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第10張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第10張")
鋪在碗底
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第11張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第11張")
平底鍋倒油，放入薑片蒜末，小米椒，花椒
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第12張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第12張")
放入郫縣豆瓣醬
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第13張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第13張")
加水燒開
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第14張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第14張")
加醬油調味
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第15張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第15張")
放入杏鮑菇
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第16張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第16張")
和迷你胡蘿蔔
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第17張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第17張")
夾出鋪在碗底
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第18張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第18張")
把牛肉倒進鍋內，快速翻動至熟
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第19張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第19張")
夾出放在碗裏
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第20張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第20張")
倒入鍋內的湯汁，再撒上辣椒面、蒜末
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第21張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第21張")
還有香菜末和蔥
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第22張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第22張")
最後澆上熱油
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第23張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第23張")
完成啦！
![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第24張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第24張")
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![江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第25張]( "江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法圖解 做法步驟 第25張")
小貼士
切牛肉片，刀的方向要和牛肉紋理成90度的直角切，也就是所謂的：“橫切牛肉”，因爲牛肉的纖維很粗，這樣切起來好嚼哦。
