咖喱雞胸肉串-安利皇后鍋具

宅家的日子裏，你最最最最最最最最想做的事情是什麼？
出去玩？上班？旅行？但這些，其實都沒有“美食”的誘惑大！
火鍋、烤肉、燒烤、小龍蝦、串串香......
想起曾經吃過的這些，你是不是有種“恍若隔世”的感覺？
不要緊！今天就能讓你在家吃上，五彩斑斕、美味無比還不長肉的肉串！

用料  

咖喱雞胸肉串-安利皇后鍋具的做法  

1. 雞胸肉切成均勻小塊，咖喱切成末備用（雞胸塊大小相近可使煎的時候受熱時間一致，串成串也好看）。

2. 安利皇后1.4升煎鍋中倒入咖喱、糖和熱水，加熱的同時不斷攪拌至咖喱完全融化。

3. 雞胸肉塊中加入融化的咖喱汁和特級初榨橄欖油，用手抓勻，醃製1小時以上。

4. 醃製等待期間，將彩椒、洋蔥切成略小於雞胸肉塊的方片備用；雞胸肉醃製好後，取一根竹籤，將彩椒片、洋蔥片和雞胸肉塊串起來。

5. 中火預熱安利皇后煎炒鍋，倒入橄欖油。

6. 油熱後將串好的雞肉串碼在鍋裏煎制，約1分鐘後翻面，兩面都煎至變色。

7. 往鍋內倒入30毫升水，注意不要淋到肉串。蓋上鍋蓋，形成蒸汽鎖後轉小火繼續煎燜1分鐘左右開蓋，若鍋內還有水分可繼續開蓋加熱一會兒，待水分快要干時夾出肉串即可。

8. 最後根據個人喜好在串串表面擠上檸檬汁或撒上孜然粉，都會很好吃哦！

小貼士

特級初榨橄欖油是很好的醃製原料，它很容易滲進食物裏面，並將醃料的味道帶進去。在醃製雞胸肉時加入一些特級初榨橄欖油，會讓肉串更加鮮美可口～