十分鐘早餐 | 三明治配熱橙汁的滿足

北京眼看着就到了最美的季節了哦~最近好像出門都變得勤快了，吹個風，看個天，就能發呆一整日。

就連覺都好像變少了，騰挪一下，居然每天都能撥個十來分鐘吃一個美（做）美（作）的早餐。說是美美的，可別以爲就是那種看起來很隆重的早餐，比如班尼迪克蛋之類的。那種排場的早餐就留給這週日請新西蘭大廚來教大家好了。

如果是自己做的話，我通常會選擇做那種最日常普通的早餐。以前讀日本拜物教主松浦彌太郎的書，對生活頗有要求的他喜歡的單純飲食就是「最低水準和最高水準其中之一」。這樣的講法可能太雞賊了，可不是嘛，人當然都喜歡吃最高水準的料理。但在他看來，自己廚房端出來的一片吐司加一杯咖啡的早餐也是同等美味的。

帶着這樣的心情，他還出過一本料理書《松浦彌太郎的料理筆記：明天做什麼吃呢？》。一本小小的書，裏面都是些還算尋常，甚至有些其貌不揚的料理，諸如煎雞肉、拿波里意麪甚至還有炒飯。其中很適合拿來做早餐的就有「火腿三明治」。用的是吐司、火腿、黃瓜和奶油奶酪，松浦彌太郎安利說是「美味到吃一塊就心滿意足」的三明治哦~

我今天跟大家分享的步驟基本上跟他一樣，不過我喜歡在做三明治之前先把吐司烤一下。

吐司上先要抹上奶油奶酪，松浦彌太郎說，一定要抹得厚厚的。這一定會讓喜歡豐盈口感的人一本滿足。我自己就薄塗一層啦，相比起來，我更喜歡奶酪刀刮在麪包上那種堅韌的聲音。只有烤過的麪包纔會有這種迷人的聲響。這預示着吃的時候會利落爽脆，比較符合我這種漢子。

黃瓜按照吐司的寬度切成片，鋪在上面，然後再鋪上火腿，最後蓋上吐司，找個重物壓上10分鐘、切塊就可以了。是不是超級簡單！

有人會擔心，沒時間等它壓一壓。那也可以用保鮮膜包好，再切成小塊，只要別散成吐司丁+黃瓜片+火腿片就行。

也有小夥伴說，去入秋了，早起吃冷食真的好嗎？所以我特別又準備了一杯熱橙汁兒。想有更多暖的感覺，我丟了一些薑片進去，體熱的朋友可以不，加入蜂蜜跟橙汁一起煮，切記別煮沸。

只要帶些溫度，姜味橙汁的熱力就有燙人的感覺，但不會真的燙口，只是從喉嚨暖到胃裏。

松浦彌太郎在書裏說，喜歡的食物不是「只在當下」，而是「漸入佳境」。正如衣櫃裏的白T，鞋架上的帆布鞋，這些最簡單之物也是耐看的。用它們搭出自己的風格，不是最叫人開心嗎？

用料  

十分鐘早餐 | 三明治配熱橙汁的滿足的做法  

1. 黃瓜片比着土司切片。

2. 土司加熱，烤一烤。土司抹上奶油奶酪，放一層黃瓜片，放火腿，再擺一層黃瓜，最後蓋上另外一片土司。

3. 用重物壓10分鐘左右。

4. 最後切去硬邊，就可以吃啦。

5. 橙汁放在小鍋內，放生薑片和適量蜂蜜。

6. 小火煮5分鐘左右，注意不要沸騰。倒在杯子裏，趁熱喝喲！