幾十塊就能做出一大鍋，吃完這煲明年樣樣牛！

雖然廣東依舊入冬失敗
溫度在各種悶熱寒涼中無定向交替
但全國各地都已處於各種寒溼冷當中
在這種容易讓人感冒發燒的流感季
一羣人圍在一起說說笑笑
再吃上一鍋進補禦寒的廣式牛雜鍋
實在是一件再美好不過的事情

用料  

幾十塊就能做出一大鍋，吃完這煲明年樣樣牛！的做法  

1. 材料

2. 姜洗淨，拍開成小塊。

3. 準備一個乾淨的鍋，倒入適量清水，放入薑片。

4. 放入洗淨的香料，大火燒開。（家中有香料包最好將香料放入香料包中。）

5. 蘿蔔洗淨、削皮、切塊，放好備用。

6. 牛肚洗淨、切成小塊。（注意所有牛雜都要切大塊，因爲加熱煮熟後牛雜會縮水）

7. 牛百葉洗淨、切成小塊。

8. 牛腩和牛筋洗淨、切成小塊。

9. 鍋裏盛上適量清水，冷水放入處理好的牛雜，大火燒開。

10. 煮好的牛雜撈起，瀝乾水分。

11. 鍋中撒入米粒翻炒，倒入蘿蔔塊，倒入清水將蘿蔔燜煮至軟熟。

12. 香料鍋中倒入牛雜。

13. 然後放入蘿蔔塊。

14. 最後加入全部調料，蓋鍋用中火燜煮半個小時再轉小火燜煮一個小時。

15. 上鍋，放上少量香菜。
    準備開吃！