![甜豆香菇筍丁（特別鮮）的做法步驟圖]( "甜豆香菇筍丁（特別鮮）的做法步驟圖")
這是一道家常菜，好做，鮮美，做完之後濃郁的香氣久久不散……
備註：一斤甜豆夾可以剝出4兩豆子
用料
| 甜豆 | 3-4兩 |
| 鮮香菇 | 5-6顆 |
| 新鮮冬筍 | 半株 |
| 蒸魚豉油或者醬油 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 清水 | 小半碗 |
甜豆香菇筍丁（特別鮮）的做法
將甜豆洗淨、香菇洗淨浸泡半小時，切丁、新鮮冬筍切丁。（用幹香菇泡發亦可）；
熱鍋涼油，先倒入筍丁和香菇丁煸炒
待香菇炒出香味體積縮小後，倒入甜豆翻炒
加入鹽，和蒸魚豉油（也可加醬油）翻炒1-2分鐘
加入小半碗清水，加蓋轉中火，2-3分鐘後加入糖，開大火收汁兒即可
小貼士
筍丁切的和甜豆差不多大小即可，香菇丁稍微大些，因爲會縮水
