四丁包子(肉丁 冬筍丁 香菇丁 白菜丁) 食譜坊 包子 5.42K 大中小設定文字大小 用料 高筋粉 400克 牛奶 250克 白糖 10克 酵母粉 3克 玉米油 6克 餡: 五花肉 400克 冬筍 半個 香菇 6朵 娃娃菜 5片 姜 3片 油 適量 料酒 甜麪醬 4勺 豉油 2勺 蠔油 3勺 白糖 2勺 鹽 少許 水 適量 四丁包子(肉丁 冬筍丁 香菇丁 白菜丁)的做法 五花肉 冬筍洗淨 香菇泡好備用 五花肉 冬筍 香菇切丁 姜切末 鍋放油 油熱後放入薑末 炒香 放五花肉翻炒 放甜麪醬 蠔油 炒肉上色放料酒 冬筍香菇丁 放豉油 白糖翻炒 倒入水沒過餡 小火燒30分鐘 白菜切丁 餡炒好後放鹽 包之前放入白菜丁攪拌均勻 面發好後用擀麪杖擀成片之後疊起來再擀成片反覆幾次 45克一個劑子 包好後放鍋裏二次發酵 發30分鐘 1.5倍大 涼水上鍋 水開後蒸13分鐘 關火🔥等5分鐘後開鍋蓋 柳葉包 滿滿的肉丁餡 🤗🤗 好吃 TAG標籤:肉丁 香菇 包子 四丁 冬筍 #