薄荷煎蛋餅 食譜坊 創意菜 2.46W 大中小設定文字大小 用料 主料: 雞蛋 3個 薄荷葉 少許 輔料: 澱粉 1湯匙 清洗薄荷葉: 鹽 1茶匙 調味料: 鹽 1茶匙 白糖 1茶匙 番茄醬 少許 食用油 適量 工具: 平底鍋 1個 薄荷煎蛋餅的做法 準備食材。薄荷葉泡鹽水10min,洗淨。 3個雞蛋打入碗中,先加入1湯匙清水、澱粉,1茶匙鹽、白糖,攪拌均勻;再放入薄荷葉,攪拌均勻。 熱鍋熱油,轉小火。先倒入一半的蛋液,待幾秒蛋餅略成型後,再倒入另一半蛋液,轉動鍋,使蛋液均勻鋪滿鍋底。 ①蓋上鍋蓋,煎90s,關火;②繼續悶1min。 起鍋切塊,抹上番茄醬。 小貼士製作用時:20min。分量:1~2人。 TAG標籤:薄荷 煎蛋 好吃 薄荷煎蛋餅 #