香脆花生米（附：如何常保香脆的妙招）

家裏有個愛喝酒的男人，花生米是必不可少的下酒菜，一次可以多炒一些，不要怕走油不脆，今天要說的重點就是如何讓油炒花生米長期保持香脆，會炒的同學請直接翻到最後一條！

用料  

香脆花生米（附：如何常保香脆的妙招）的做法  

1. 花生米洗乾淨，鍋燒熱倒入油（和平時炒菜放的油差不多的量），油燒到三四成熱的時候倒入花生米，如果不好掌握油溫，可以冷油的時候就倒入花生米

2. 小火慢炒，要不停的翻炒（今天的油放的有點多了），炒到如圖中的顏色，就差不多了

3. 炒好的花生米，放涼變脆加糖或鹽拌勻就可以吃了。

4. 重點來了，炒好放涼的花生米吃不完，或者和我一樣家中常備炒花生米的同學，可以把花生米找一個食品袋或封口袋或保鮮盒都行，裝好紮緊，然後放進冰箱冷凍室，冷凍室就是放冰塊的那個冷凍室，我試過放了三個月還是和剛炒出來的一樣脆！就是這麼神奇！

小貼士

都寫在上面了👆🏻