港式牛腩

我家的大男孩知道要好了，從夏天就開始減肥，採用的中醫減肥，減肥的食譜裏不能吃土豆，想做土豆牛腩孩子不能吃，那就做清淡的港式牛腩吧！

用料  

港式牛腩的做法  

1. 取出安格斯牛腩王涼水緩化

2. 化開後直接放到涼水泡一個小時

3. 西紅柿半個切塊

4. 白蘿蔔切塊

5. 把牛腩王切塊過水

6. 炒西紅柿成泥

7. 把過水的牛腩放到福庫電飯鍋加入熱水，一定是熱水，炒好的西紅柿泥倒上，加入蔥薑蒜料酒八角花椒適量，福庫萬能燉45分鐘

8. 45分鐘後開鍋，牛腩清香軟爛

9. 砂鍋里加入適量的清水放上白蘿蔔，根據個人喜歡加入，喜歡清淡的可以水和牛肉湯比例1:1

10. 加入牛腩和牛腩湯燉煮

11. 最後加入豆腐泡燉10分鐘就可以出鍋了

12. 最後清香可口的港式牛腩出鍋，此湯菜特別適合秋冬季不能吃太油膩的，牛腩補氣，白蘿蔔清肺解膩，豆腐泡吸收牛肉湯的味道特別好吃！老人孩子都適合，是秋冬季的一道補氣清肺好湯菜！

小貼士

1、一定要炒西紅柿，西紅柿含糖含酸，替代放糖，解膩
2、過水後的牛腩王進福庫電壓力鍋一定加熱水，不能加冷水，這樣肉質更鮮嫩！
3.喜歡口味濃郁的可以出鍋後加入黑胡椒粉！
4.有時間的媽媽可以直接用砂鍋燉牛腩，那樣味道更棒！