茄汁大蝦(驚豔全場)
之前吃過一次，真的好吃的不能忘。所以暑假回家就自己試了一次，第一次做 真的驚豔到
新手也不用怕
裏面加入西紅柿是覺得只用番茄醬太單調，還是希望自己用西紅柿熬汁，這個會很加分。
時間太急沒有拍照片 之後有機會會補上的
（｡ò ∀ ó｡）
用料
| 番茄醬 | 適量 |
| 蝦 | 約十五隻 |
| 大蒜 | 三或四瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 西紅柿 | 兩或三個(看大小) |
| 水 | 適量 |
| 蝦的醃製： | |
| 澱粉 | 一勺 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 蒜 | 兩或三瓣(與上面的蒜數量是分開的) |
茄汁大蝦(驚豔全場)的做法
蝦用水洗一下， 然後去蝦線，剪掉須(此處可以不會的小夥伴可以搜尋：清理蝦線 會有教程) 。加入澱粉 料酒 一撮鹽，混勻，放入冰箱
蒜切成蒜末，西紅柿切塊(不要太大，切小一點便於熬製)，油熱，蒜入鍋翻炒幾下，加西紅柿進去繼續翻炒，一兩分鐘即可，加適量水(時間緊就少加點水)，鹽(少加一點 番茄醬會有鹹味，淡的話最後加蝦再加)，熬製西紅柿變軟 水變紅，加入番茄醬，攪拌均勻，出鍋備用。
熱油，蝦入鍋，兩面變紅就可以加入剛剛熬製的西紅柿汁，小火收汁，中間開蓋嘗一下味道，根據口味加鹽。
汁的多少根據個人喜好定，我一般只留一點汁。
小貼士
有問題可以問我喲
