用❤️蠔汁鮑魚
首次挑戰耐心耗時用心的煨鮑魚。光是發泡就花了5天時間。煲就花了8小時。吃又花了半小時小火煨煲
用料
| 水澱粉 | 克 |
| 幹鮑魚 | 十隻 |
| 蠔油 | 勺 |
| 豬骨 | 一斤 |
| 老雞 | 一隻 |
| 豬皮 | 一斤 |
| 大瑤柱 | 一兩 |
| 金華火腿 | 100g |
| 老抽 | 勺 |
用❤️蠔汁鮑魚的做法
豬骨汆水後碼入砂鍋底部
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
再鋪上豬皮
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
再放入泡發了5天的鮑魚
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
老雞汆水後放入鍋內
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
大瑤柱撕成撕撒入
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
火腿蒸熟後碼入
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
8小時後骨肉相融的肉渣過濾出來
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
湯汁放入無油無水容器中待涼
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
鮑魚+濃縮湯汁+清水+耗油+老抽煲30分鐘即可享用
![用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "用❤️蠔汁鮑魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
因為熬通宵煲好，太睏！先睡了😴
