花菜爆炒小鮮魷

幾乎見不到我的小鮮魷哈哈。

在菜市場買菜小鮮魷時，老闆娘想賣多點給我，讓我買兩條小魷魚，我本來也打算買兩條，誰知老闆大叔打斷問我多少個人的菜，我說一個人。

大叔一臉正地對老闆娘說：生意不能這樣做，一個姑娘家怎麼吃得了兩條，賣一條給她好了，選條小一點的！

好尷尬的，我是能吃兩條的啊，一條不夠我吃的啊，內心咆哮，老闆娘很聽大叔的話了，我都未反應過來，她就把一條小魷魚處理乾淨遞給我了。

最後，我只得再去其它檔口選了一條黃骨魚，打算做個黃骨魚雞蛋紫蘇湯。

不要說兩條小魷魚，三條我也是能吞下的。

用料  

花菜爆炒小鮮魷的做法  

1. 菜花洗乾淨，切成一小朵一小朵的

2. 下油、蒜爆香，放入菜花翻炒均勻，放入少許鹽，鍋太乾的稍賜一點水，菜花剛剛熟即可盛起備用。

3. 小鮮魷去外衣，洗乾淨，交叉刀花劃好，切成一小件

4. 燒開水，放入小魷魚焯水，魷魚即變白變卷即時可撈出，過一下冷河，瀝乾水份待用

5. 燒熱鍋，下油，放入姜蒜爆香，加入蠔油、醬油翻炒拌均，待至鍋底熱油小滾，醬汁糊化，即倒入小鮮魷大火翻炒幾下，後加入菜花燜至收幹水份即可。

6. 一個菜太少，兩個菜太多，嗯哼，一個人。

小貼士

要是大叔不攔我，這個菜我是要魷魚比菜花多的哼😤