超簡單的油渣炒空心菜梗

這是一單超級無敵簡單的快手菜，做法真是簡單到沒朋友，但是味道卻是給足人驚喜。第一次做是因爲想吃空心菜，剩下的梗子扔了怪可惜，就做了一盤，老公吃完直呼下次還想吃。

用料  

超簡單的油渣炒空心菜梗的做法  

1. 準備一塊豬肥肉，準備榨油的。辣椒切成小圈圈。

2. 一把空心菜梗切成小圈圈備用

3. 肥肉切成小塊放到鍋裏煸油，全程用小火。

4. 肥肉煸至金黃就可以撈出來了，不要煸得太過，但是如果不是這種黃黃，焦焦的感覺，吃起來會太油膩。所以自己把握那個度喲。

5. 煸出來的油如果太多，拿個小碗倒出來一部分炒其他的菜哈。剩下的油熱放入大蒜和辣椒圈爆香。

6. 聞到香味就倒入空心菜梗快速翻炒

7. 然後倒入油渣，加入適量的鹽，雞精，耗油，生抽，繼續快速翻炒。關火前可以放入一點點香醋，一點點就夠，不放也沒關係哈。

8. 最後裝盤，上桌。香噴噴的，超級下飯。

小貼士

敲黑板... 🤔
這道菜一定記住，全程大火翻炒，速度要快，不然空心菜炒出水來就不好吃了。
然後，加香醋這一步也是我第二做的時候歪打正着的，因爲第二做的時候稍微鹹了一點，所以想放入一點點醋中和一下鹹，本人實際上是不太愛吃醋的哈，歪倒正着，放入一點點醋，反倒讓這道菜口感更豐富，好吃。但是放不放醋看個人愛好哈，你也可以多嘗試，我們可以交流交流。
對了，下次可以嘗試放豆豉，應該也不錯。