燒骨淋菜心（芥菜更優）

廣東人對燒豬情有獨鍾，每逢節日長輩們都會買燒豬肉去拜神，宴席上第一道菜也是燒豬/燒豬拼盤。想不到，燒豬骨也能被廣府人烹飪得淋漓盡致。

用料  

燒骨淋菜心（芥菜更優）的做法  

1. 1⃣️：薑片切好，蔬菜洗乾淨備用。

2. 2⃣️：有條件的親可以起油鍋放薑片把燒豬骨稍微煎香一下，再放水去煲。沒條件的就薑片燒豬骨放水煲。煲大概20分鐘出味，放入胡椒粉，雞粉，後放入蔬菜。
   這裏的蔬菜可以根據自己口味搭配。廣東人一般都是水東芥菜、奶白菜等等。還可以用燒骨燜芋頭……
   3⃣️：蔬菜熟了發軟，撒上少許鹽調味即可。真的是骨頭有味菜淋甜！快手菜get it✔️。

小貼士

燒骨菜心粒粥也是一絕！！！！