一吃就停不下來的川菜靈魂四川回鍋肉 食譜坊 家常菜 2.83W 大中小設定文字大小 用料 豆乾 1塊 五花肉 500克 蒜苗 4根 青椒 3個 姜 5片 鹽 2克 醬油 1勺 豆瓣醬 1勺 小米椒 2個 蒜 2瓣 一吃就停不下來的川菜靈魂四川回鍋肉的做法 肉放冷水中煮15分鐘後撈出 切成薄片 蒜苗,青椒,小米椒姜蒜的分別切好 豆乾切塊 鍋裏放一點油,放入肉炒4分鐘,煸出油後加幾顆乾花椒 然後放入豆瓣和姜蒜青椒小米椒炒2分鐘 再加入豆乾炒2分鐘 加入蒜苗頭,炒1分鐘後加蒜苗葉 繼續翻炒2分鐘後加入醬油 起鍋 回鍋肉必須配一碗白米飯 肉切的越薄,越香。 TAG標籤:回鍋肉 川菜 靈魂 停不下來 一吃 #