有多少人沒吃過的仔姜鴨

一直不喜歡吃鴨子，但在飯店吃過一次以後難忘記，這次拍的視頻就剪輯了視頻上傳，視頻圖片都是無濾鏡的，真心好吃大家可以試試

用料  

有多少人沒吃過的仔姜鴨的做法  

1. 鴨肉多寫幾遍，晾乾水分，忘記拍圖了今天上視頻版的吧哈哈

2. 另一個手機上僅拍的兩張，蒜對半切就行大顆點，花椒洗下備用，辣椒切圈，辣椒可以多放點我是忘買了

3. 薑切片

4. 鍋中下少量油，把鴨肉炒至兩面金黃，炒幹水分

5. 留底油放入蒜 少量薑片 花椒 豆瓣醬炒香

6. 倒入一瓶啤酒蓋過鴨子，加入白酒小半碗，1勺料酒，冰糖5顆，老抽一勺，生抽2勺，耗油1勺，大火煮開轉小火慢燉30分鐘蓋上鍋蓋，中間翻動以防粘鍋

7. 煮到三分之一時加入剩餘薑片繼續燜煮10分鐘

8. 大火收汁，出鍋前放入青紅辣椒翻炒2分鐘即可

9. 無濾鏡實拍，真的推薦大家可以試着做一次太好吃了哈哈

小貼士

1、鴨肉水分要炒幹
2、薑片先放一點炒香，出貨前10分鐘之前放剩下的方便入味，別等出鍋的時候放
3、有人要看視頻版的嗎，因爲現在是直接拍一整條視頻的，有願意看的可以給我評論，以後剪輯上傳