肉釀虎皮椒

這種長椒不辣而且對身體好，我有時會剁碎煎蛋，今天釀肉沫煎也非常好吃，特別這個肉餡調得很好。

用料  

肉釀虎皮椒的做法  

1. 把瘦肉，朥粕和小蝦皮全部打碎成肉蓉，把各種調料攪拌均勻

2. 把長椒切半，四條椒切開成八半，然後把肉蓉填鋪到椒裏面，我覺得如果肉蓉打雞蛋下去會比較溼，要麼可以加點蛋清，不要打全蛋。

3. 鍋裏熱油起紋路用非常少的油，只是讓鍋不幹，因爲肉會出油雙面煎，長椒煎成虎皮椒很好吃，肉也把油煎出來一點不膩。