土豆燜雞（簡單家常菜）

超市買了半隻雞，本來想拿來做蔥油雞，醃好又覺得有點肥，就拿來和家裏的土豆一起炒了！

用料  

土豆燜雞（簡單家常菜）的做法  

1. 中午在超市買的半隻雞，拿來洗淨，用
   
   【生薑、大蔥頭、料酒、鹽、白胡椒粉】抓拌醃好，裝在保鮮袋，放冰箱冷藏醃，晚飯再煮！

2. 1、拿出醃過的雞肉放常溫備用
   
   2、土豆澱粉多，防黏鍋，切小塊後過了一遍清水洗，瀝乾備用

3. 熱鍋下油，大火炒雞肉3分鐘後，倒入土豆一起炒

4. 1、炒了5分鐘後，雞出油有點多，我拿碗撈出
   
   2、放入半碗水，大約差點沒過雞肉的樣子，蓋上鍋蓋中大火燜煮了7分鐘左右，期間開蓋一次翻了一下
   
   3、開蓋，放入鹽、耗油、醬油調味收汁，需要放蔥的就放

5. 土豆粉粉香香的，小孩愛吃！
   

小貼士

我家有老人小孩，調味的量普遍少些，需要調色深些，就放點老抽