三菇薈萃
在飯店吃到過的一道菜，覺得特別好吃，回家就自己研究出來了，我覺得味道跟飯店的不相上下，以後家裏來客人打算做給大家吃。這道菜又好吃又好看，大家不妨試試
用料
| 杏鮑菇 | 一個 |
| 香菇 | 四五個 |
| 口蘑 | 四五個 |
| 細長青椒 | 兩個 |
| 小米椒 | 兩三個 |
| 韭菜 | 一根 |
| 蒜瓣 | 四個 |
| 肥五花肉片 | 十片左右 |
| 鹽 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 耗油 | 一湯勺 |
| 白糖 | 半湯勺 |
三菇薈萃的做法
把杏鮑菇，香菇，口蘑洗乾淨切片
把蒜瓣切片，韭菜切段，小米椒和長辣椒切好備用
中火把鍋燒熱，放入肥的五花肉片，煸炒出油，五花肉炒到發黃之後放入蒜片，煸炒幾分鐘之後把切好的蘑菇全部放入鍋中一切煸炒
把鹽，醬油，耗油，糖一起放入鍋中
這時鍋中的蘑菇會出水，把水分靠幹以後出鍋之前把切好的細長辣椒，小米椒和韭菜段放在鍋裏翻炒兩下就可以出鍋啦
小貼士
這道菜最關鍵的就是一定一定要把蘑菇裏的水份炒沒了，最好把蘑菇炒到發黃發乾。還有就是用五花肉的油也是關鍵，這樣做出來五花肉也不油膩也很好吃，蘑菇裏也會有肉的香味。不喜歡吃辣椒的朋友辣椒可以不放，不放辣椒味道也是極好噠👍
