奶油椰香蝦球（5分鐘快手菜）

之前在瑞吉酒店吃過後，就念念不忘，爲了這道菜後來又去了好幾次。後來在網上看了很多個方子，綜合了一下，對於不太會做美食的小白也可以幾分鐘做好超五星酒店的大餐

用料  

奶油椰香蝦球（5分鐘快手菜）的做法  

1. 準備好基本食材，這裏沒有檸檬汁可以不加

2. 將雞蛋蛋清倒在蝦仁上，加一點點檸檬汁，加胡椒粉，還有適量鹽，一點點橄欖油（沒有橄欖油可以加幾滴香油），一起融合蝦仁，醃製10分鐘

3. 將喜歡的水果切塊備用，也可以加梨子，哈密瓜等等

4. 鍋裏倒入適量的油，夠炸蝦仁用，油溫完全燒熱

5. 將醃製的蝦仁倒入鍋中炸兩分鐘後撈出控油後，再入鍋二次炸一分鐘左右撈出（如果想要金黃色可以在入鍋前在蛋液加些澱粉裹蝦仁，我喜歡黑虎蝦的剔透所以沒加）

6. 最後把撈出的蝦仁控油降溫，這時把切好的水果加入兩勺蛋黃醬拌均勻後，加入蝦仁，再加一勺蛋黃醬，均勻融合

7. 然後加點薄荷葉裝飾，再切點捲心菜絲，製作完成。（餐具桌布淘寶都有）