甜玉米素炒嫩南瓜

家裏南瓜豐收，大大小小12個。其中有幾個是還未成熟的小南瓜。正好最近蔬菜吃的少，炒個嫩南瓜補充營養。

用料  

甜玉米素炒嫩南瓜的做法  

1. 嫩南瓜去皮和瓜yang，切薄片。
   冷鍋熱油，花椒碎爆香放瓜片，大火快炒。加鹽，翻炒到瓜片有點透明。

2. 因爲瓜片薄，所以很快熟。我喜歡脆一點的，臨出鍋放玉米和一點醬油。

3. 出鍋！
   是比較清爽的口感，很適合秋天的一道小炒。

小貼士

喜歡入味的也可以多炒一會，出鍋前淋一點白醋，味道也很不錯。