剩菜殺手 pizza合集

家裏剩的蔬菜（主要是西蘭花青椒洋蔥這類水分不太多的）都可以扔到pizza上。
吃不完的肉類比如火腿，腸，培根碎有什麼來什麼。
很快手也很好吃
最重要的是一次性解決各類剩菜

用料  

剩菜殺手 pizza合集的做法  

1. pizza餅皮材料揉成麪糰至光滑。我用的廚師機，揉10-15分鐘即可。    材料中的量用十寸烤盤做出來是比較厚的餅底，喜歡薄脆意式的可以減少用量至2/3。

2. 麪糰30度左右發酵30分鐘到一個小時，麪糰變大，用手戳一個洞不回彈就差不多了。

3. 發好的麪糰按壓排氣，整形放入烤盤。餅底刷pizza醬可以是自制番茄醬，買的意大利拌麪醬，pesto醬，隨意就好。撒適量馬蘇裏拉奶酪，放上喜（剩）歡（下）的蔬菜和肉類。再撒一些奶酪。奶酪越多越容易拉絲，覺得膩就少加一點兒也沒問題。

4. 加完料的pizza發10-15分鐘。同時預熱烤箱。烤箱中層220度，15分鐘左右。（時間隨餅皮厚度變化）烤好的pizza邊表面變黃。

小貼士

烤盤上抹一層油pizza底部會比較脆