Staub鑄鐵鍋｜10分鐘快手菜｜蒜香粉絲蝦煲｜100%成功

最最最簡單的家常菜—蒜香粉絲蝦，可以燉、可以蒸。但是我覺得味道都不如用鑄鐵鍋燜好吃。鑄鐵鍋導熱快、鎖水性好，密封性好，可以更好的鎖住食物本身的味道，而且快速便捷！

用料  

Staub鑄鐵鍋｜10分鐘快手菜｜蒜香粉絲蝦煲｜100%成功的做法  

1. 
   ➖調醬汁：
   蔥薑蒜末+青紅椒末+熱油，拌勻。

2. 碗裏繼續加入老抽+生抽+蠔油+鹽+糖+清水，拌勻成1大碗醬汁。
   （調料汁可以先嚐嘗味道。調料份量請隨意，都會好吃的。）

3. ➖鑄鐵鍋鋪一層大白菜，再鋪一層稍微泡軟的粉絲。

4. ➖再鋪一層清理乾淨的新鮮大蝦。

5. ➖倒入調好的大碗醬汁。
   ➖蓋上蓋子，大火煮開，中火燜煮8分鐘。
   

6. ➖開鍋拌勻，撒上蔥花！