油渣豆腐湯

做起酥的點心都會用到豬油，自己家裏熬豬油的附產物——油渣也是寶貝，我家最喜歡做的就是油渣豆腐湯了。
做法很簡單，20分鐘就夠了。味道很不錯。

用料  

油渣豆腐湯的做法  

1. 油渣切小，如果本身就小 ，那就不用切了。

2. 燒一鍋水(水量根據自己需要的湯量而定)，水開後，加鹽和味精調味。

3. 將油渣倒進鍋裏，燒開以後下豆腐。水再次燒開以後轉小火，煨五分鐘。

4. 蒜切沫，撒入湯中，起鍋。

小貼士

做湯的油渣不建議切丁，不然沒口感。也不能太巨大，不好嚼。
油渣有的時候炸太老，實在發黃，一看就有點苦的話建議油渣先焯水一兩遍，這樣湯不苦也不黑，會白。
如果油渣已經炸到很黑，幹吃很苦，那就扔掉吧，不吃浪費，吃了難受還不健康。
豆腐的話看自己喜歡什麼豆腐吧。
下次再做的話，會把圖片補全。