![炒豆腐渣的做法步驟圖，炒豆腐渣怎麼做好吃]( "炒豆腐渣的做法步驟圖，炒豆腐渣怎麼做好吃")
本是爲了消耗家裏的豆腐渣，沒想到成品受到全家人歡迎。順便透露一下，這貨拿來拌飯和做蛋炒飯時來上一大勺，超級好吃
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 豆腐渣 | 300克 |
| 五花肉末 | 60克 |
| 大蔥 | 20克 |
| 剁椒醬 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 香油 | 少許 |
| 鹽 | 2克 |
| 植物油 | 適量 |
| 料酒 | 1小勺 |
炒豆腐渣的做法
雞蛋打散倒入豆腐渣中，加入鹽攪拌均勻
大蔥切末加入豆腐渣蛋液中，攪拌均勻
炒鍋放比平時炒菜稍多一點油，下豆渣雞蛋液小火不停翻炒至豆渣呈幹、散狀態，能聞到蛋香、蔥香，盛出備用
炒鍋放少許油，下剁椒醬煸出香味。
下入五花肉末煸至變色，亨入料酒翻炒幾下
倒入雞蛋豆腐渣，中小火翻炒均勻
加入生抽翻炒均勻
出鍋前淋入幾滴香油即可
