捨不得咬掉的煎蛋

在學校想念已久的煎蛋

用料  

捨不得咬掉的煎蛋的做法  

1. 1.大蒜切成蒜末，蔥花切斷，小辣椒切成小圈，裝碗備用

2. 2.熱鍋倒油，打入雞蛋，一面煎好再翻面。煎好一個雞蛋後便夾出放在盤子裏，依次煎完剩下的雞蛋。

3. 3.雞蛋煎好後，鍋中倒入耗油，生抽和之前裝碗的蔥蒜辣椒，翻炒幾秒倒入煎好的雞蛋，讓雞蛋入味。一分鐘後便可起鍋。

小貼士

倒入耗油之前，如鍋中油所剩不多，可再加入一點油。