蝦仁炒蛋 快手菜

兒子很喜歡的一道菜，調料簡單，味美，，關鍵是快啊，幾分鐘就好

用料  

蝦仁炒蛋 快手菜的做法  

1. 用鹽，生抽，黑胡椒，料酒把蝦仁醃5至10分鐘。

2. 炒之前把多餘的料酒倒掉，並拌進去半個雞蛋。 （我直接拌了兩個小鵪鶉蛋）

3. 稍多的熱油，比平常炒蛋1.5倍就好了，放入蝦仁炒幹水份，出香味。

4. 倒入雞蛋，等蛋炒好後倒入少許水，蓋鍋蓋一分鐘。（我用的黑虎蝦仁比較大，如果蝦小，可以少放點水）

5. 等水炒幹，放入兩滴生抽，出鍋裝盤。

小貼士

很好吃也很簡單的一道菜，醃蝦一定要放少許黑胡椒，炒之前一定要放半個蛋與蝦拌勻。外形一般，味道贊讚的