手殘黨一看就會的廣式蒸排骨
平時懶得炒菜的時候都會蒸一個排骨+耗油生菜，簡直絕配
用料
| 排骨 | 2條 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生粉 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 適量 |
手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法
排骨泡出血水，撈起的時候用手擠下水，洗多幾次，洗到肉色發白差不多了
![手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第2張]( "手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第2張")
蒜剁沫，喜歡吃薑也可以加點姜沫，加一勺澱粉肉會比較嫩
![手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第3張]( "手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第3張")
加一勺耗油
![手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第4張]( "手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第4張")
加一勺生抽
![手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第5張]( "手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第5張")
少許白糖調鮮
![手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第6張]( "手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第6張")
一勺鹽，根據排骨的量自己調整鹹度
![手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第7張]( "手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第7張")
全部攪拌均勻，也可以淨手抓勻。排骨碼平，不要都放一堆，以免不熟
![手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第8張]( "手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第8張")
煮飯的時候順便煮排骨剛剛好（蒸鍋蒸的話上汽後中大火蒸15～20分鐘即可）
![手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第9張]( "手殘黨一看就會的廣式蒸排骨的做法步驟圖 第9張")
小貼士
盤底可以碼上芋頭方塊或者南瓜塊，然後再放排骨鋪面，排骨調味稍微鹹一點點，底下的芋頭或者南瓜比較入味
此方的前提下可以加南乳 / 五香粉 / 豆鼓或者榨菜…換着口味做蒸排骨😂別有一番風味呢，是不是很機智🤦♀️
