不用放生抽老抽的紅燒雞爪，拒絕濃油赤醬，小朋友也能吃

雞爪小朋友都愛吃，特別是KFC每次路過小朋友都有吃油炸的，今天先森就搞一次比較健康的烹飪方法，拒絕油炸，拒絕濃油赤醬，小盆友們吃的放心！（不愛吃辣可以不放辣椒）

用料  

不用放生抽老抽的紅燒雞爪，拒絕濃油赤醬，小朋友也能吃的做法  

1. 給雞爪修修指甲，吃的時候更加方便安全，然後冷水下鍋出水，加入一勺料酒，水剛煮沸一會就可以出鍋，不能煮時間太長哦

2. 出鍋以後立馬冷水清洗乾淨，並且瀝乾水分，不然下鍋容易濺油傷到自己

3. 起鍋燒油，加入冰糖少許，先大火融化，再小火慢慢用鏟子燒出糖色

4. 看糖色這樣就可以了

5. 然後還是小火下入雞爪，翻炒讓雞爪都均勻上糖色

6. 加入冷水沒過雞爪，加入生薑，食鹽即可，喜歡吃辣的可以加入少許辣椒

7. 開大火煮

8. 煮至水分不多，開小火收汁

9. 出鍋盛盤，點綴

10. 來個近照養養眼

11. 補充下收汁視頻

12. 糖色弄的好，紅燒等於成功了一大半。所以補充下炒糖色的視頻

小貼士

注意雞爪一定瀝乾水分，不然油濺身上容易受傷！