蒜香三文魚。烤箱、空氣炸鍋均適用

真正的快手美食，實在是沒什麼難度，不管用烤箱還是空氣炸鍋都能做。

🥣材料：
三文魚排 2塊。

調味料：味霖（味淋／Mirin），鹽，黑胡椒粉 適量。

蒜香黃油醬：大蒜頭 10g，歐芹 5g，有鹽黃油 25g。

用料  

蒜香三文魚。烤箱、空氣炸鍋均適用的做法  

1. 三文魚排洗淨用廚房紙巾吸乾多餘水份

2. 然後兩面都用適量的味霖、鹽和黑胡椒粉調味。

3. ‼️味霖，是一種帶甜味的日式烹飪用的酒。
   ‼️如果沒有味霖，也可以用米酒代替，因爲味霖是帶些甜味的，如果用米酒的話可以再加少許糖。

4. 三文魚不需要特地醃製，在調味過後，就準備蒜香黃油醬，等蒜香黃油醬做好也等於把三文魚醃製好了

5. 大蒜頭和歐芹分別剁碎，與室溫軟化好的黃油徹底拌勻就好了。
   ‼️我這次用的是含鹽的黃油，所以沒有再額外添加鹽，如果用無鹽黃油，還需要添加少許的鹽。
   ‼️配料表裏給的分量剛好適合 2塊三文魚排，但其實這個蒜香黃油可以一次多做一些，用保鮮膜包好，冷凍儲存。下次要使用的時候取出切片再稍微軟化就可以了。我之前分享過的蒜香法棍 () 和蒜香奶油小餐包 () 都是用的這個蒜香黃油醬。
   

6. 把蒜香黃油塗滿三文魚表面

7. 放進預熱好的空氣炸鍋，180度，15分鐘。
   ‼️也可以用烤箱，同樣溫度和時間

8. 我的空氣炸鍋比較小，只能一塊一塊做

9. 出爐後淋上一些新鮮的檸檬汁，趁熱吃，真的非常美味

10. 我想應該不可能有人學不會吧

11. 簡單是簡單，美味真的一點都不打折