紙包檸檬三文魚——高顏值美食輕鬆做（空氣炸鍋/烤箱/微波爐都適用的食譜）

美食，美食，要美要漂亮，才更有食慾。紙包檸檬三文魚，這道菜因爲三文魚本身色彩鮮豔，搭配的食材也色彩豐富，所以顏值很高，是美食控最愛的“第一眼感覺”。無論是朋友聚餐或是普通家宴，都是一道亮眼的美食。好看，美味，又營養，大人小孩吃都很是極好的。
        另外紙包菜的製作方法也比較新穎，既然大家都喜歡挑戰不一樣的方式，那這個食譜就比較合適，不難，烹飪時間短，食材容易準備。烤箱、空氣炸鍋、甚至微波爐都可以烹製出來，我會分別寫下各種爐竈的烹製時間，以便在家中製作。
       三文魚營養豐富，其肌肉中均含18種氨基酸，總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸、5種呈味氨基酸。含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。

用料  

紙包檸檬三文魚——高顏值美食輕鬆做（空氣炸鍋/烤箱/微波爐都適用的食譜）的做法  

1. 準備配菜，配菜裝飾性比較強，所以選擇紅紅綠綠鮮豔一點的，我用的小番茄、金莓、迷你胡蘿蔔、甜豆莢等。將小番茄和金莓用刀劃開變成兩半，西葫蘆切長條形。（因爲需要給三文魚搭一張牀，要選擇幾根長條形的蔬菜，首選蘆筍，沒有的話可以用整根的四季豆或西葫蘆切條，或海鮮菇等，自己隨意發掘。）檸檬半個，切三片備用，剩下的用來擠檸檬汁。蒜剁成蒜末。

2. 撕一張烘焙紙，大小要足夠包起食材。如果沒有烘焙紙也可選擇錫紙。

3. 先將三文魚身撒上鹽，用手指均勻的塗抹在魚肉上。

4. 再將蒜末均勻的塗抹在魚肉上

5. 用長條形蔬菜給三文魚鋪一張牀，可以交叉擺放也可以平行擺放，要平一點，然後將三文魚鋪在蔬菜上面。

6. 在魚肉表面均勻的撒上胡椒粉

7. 擠上一些檸檬汁，大約一厚片檸檬的汁液

8. 然後將其他小型配菜隨意的散落在三文魚上面，三片檸檬分別蓋在魚肉上。裝飾步驟，怎麼好看怎麼擺，隨意。

9. 最後在表面噴灑上一層薄薄的菜籽油，或滴幾滴橄欖油

10. 摺疊紙的步驟，先將烘焙紙上下捏起對摺，卷捏在一起，捏緊

11. 再將兩邊同樣對摺捲起，捏緊

12. 最後呈這樣的長條紙包的樣子，如果邊口捏不緊，可以嘗試用牙籤穿插着固定，又或者用糖果包的🍬兩頭擰緊方法去打包，儘量不使在烤制過行程繃開。

13. 平放在空氣炸鍋裏面（我在空氣炸鍋裏面墊了一層錫紙，爲的方便清潔），如果用烤箱或者微波爐，請將紙包平放在烤盤上面，如用烤箱，則需提前預熱至190℃。

14. 推入空氣炸鍋，設定溫度390°，13分鐘。  烤箱溫度190℃，15分鐘。微波爐（各家微波爐功率不一樣）一般情況下高火3-5分鐘。

15. 時間到，取出放在盤子裏，小心燙

16. 輕輕的開啟紙包，小心燙手，點綴一個綠色的香草做裝飾（迷迭香/法國香菜/薄荷葉/百里香都可以）

17. 可以動筷子了，色澤誘人，口感鮮嫩飽滿，魚油豐盈，不需要提前醃製，一樣好味道，而且這樣一道高顏值的菜也是高營養的，大人小孩吃都是極有益處的。

小貼士

1.三文魚不需要提前醃，吃的時候覺得淡隨時加鹽即可
2.微波爐製作，不建議用錫紙，烘焙紙更好一些
3.烤制過程中，紙包受熱膨脹，所以紙包口紮緊，免得嘭開
4.這道菜譜是紙包三文魚，“紙包”製法。如果實在沒有紙，或者嫌麻煩用其他器皿也隨意，那就得換個名字了😅