【空氣炸鍋—肉桂卷】～小烤箱也適用

Oh my gosh！

吃完上頭🤯

手揉出膜指路：

用料  

【空氣炸鍋—肉桂卷】～小烤箱也適用的做法  

1. 將 高筋麪粉+糖+鹽+酵母+牛奶+雞蛋混合均勻，揉成光滑的麪糰，加入黃油揉至光滑出膜（如果手揉出膜可看上面連結）

2. 溫暖處（25度左右）發酵約一個小時至兩倍大

3. 等待發酵時將糖和肉桂粉攪拌均勻（像土一樣hhh）

4. 發酵好之後將麪糰稍微排氣，擀成正方形，0.7cm厚的樣子

5. 塗上融化的黃油，遠離自己的一端留一釐米的寬度不要塗

6. 撒上肉桂粉和糖

7. 從靠近自己一端捲起，從中間向兩邊卷，可卷緊一些，最後捏緊收口處。

8. 卷卷平均分成九份，空氣炸鍋炸籃墊上油紙，將卷卷放入。

9. 二次發酵，30分鐘。  
   烤箱預熱180度。

10. 烤180度20分鐘，烤8分鐘之後，拿一張錫紙蓋住麪包頂部（防止上色過深）。顏色有點重了，醜八拉幾的，哈哈哈

11. 最後塗上糖霜。
    記得稍微卷緊一點哦，不然會🈳️🈳️的！