西蘭花滾蝦仁

用料  

西蘭花滾蝦仁的做法  

1. 市場上買的蝦

2. 剝蝦抽腸

3. 西蘭花洗淨，用80度左右的冷開水燙一下

4. 自制蒜蓉

5. 蠔油生抽水

6. 將蒜蓉下油鍋再加入蠔油及水

7. 蝦仁用鹽和蛋清和生粉拌勻放冷凍室十分鐘，用熱油翻炒

8. 蝦仁與湯汁和西蘭花拌均即可上桌啦！

9. 三日斷糖計劃我看行！

小貼士

西蘭花不要燙的時間太長，會不好看的。嗯嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪記得把蝦仁放在最上面，更彰顯土壕😂