不用一滴水的蝦塌白菜

愛吃蝦，又怕吃不上菜的小朋友，找到折中的方法嘍

用料  

不用一滴水的蝦塌白菜的做法  

1. 蝦去蝦線，剪去蝦鬚，切段，個頭小也可以整隻放

2. 少許油，熱後加蔥姜爆香，先下蝦頭炒變色

3. 再加入蝦身體

4. 炒到變色

5. 先放入白菜的菜幫先炒

6. 再放白菜葉

7. 炒到菜葉軟了，加入少許鹽

8. 由於白菜葉本身出水，不需要加水，蓋上鍋蓋燜一會兒

9. 燜10分鐘左右即可。

小貼士

蝦儘量選擇比較新鮮的，，白菜可以選擇娃娃菜，放在砂鍋裏也可以，直接可以上桌