檸檬雞手

簡單又快捷的檸檬雞手，酸辣可口，美味極了。

用料  

檸檬雞手的做法  

1. 將雞手洗淨，剪掉指甲，剁成兩段。在冰箱裏準備一盆冰水。

2. 冷水下鍋，倒入雞手香料（花椒、八角、香葉、辣椒），再放入姜、蔥、料酒，水開後煮8-10分鐘。

3. 煮好的雞手，放入冰水中浸泡。

4. 準備好洋蔥、蒜末、香菜、檸檬片、小米辣。

5. 盆中放入所有調料，老抽15克、生抽100克、白醋50克、鹽5克、糖20克，充分攪拌均勻。

6. 倒入榨好的花椒油。

7. 將檸檬汁擠在料汁裏。

8. 再放入切好的蔬菜。

9. 倒入雞手，充分攪拌均勻，再放入冰箱裏冷藏過夜。

小貼士

1.一點要充分攪拌料汁，冷藏過夜味道才更佳。