美味的酸辣檸檬雞爪

想做這個雞爪很久了，但是因爲疫情一直沒有出門，週五中午逛菜市場果斷買了，從抖音看的肖瑤的方子，自己做筆記怕忘記。別看用料多，做起來超級簡單。安排😋

用料  

美味的酸辣檸檬雞爪的做法  

1. 將準備好的雞爪剪去指甲，冷水下鍋放入薑片，花椒粒，蔥，料酒。

2. 開火煮15-20分鐘左右，看個人口感，我是比較喜歡吃軟一點，所以是20分鐘。

3. 醃料汁：花椒油一勺，蠔油一勺，白糖一勺，鹽一勺，辣椒油兩勺，老抽兩勺，味極鮮兩勺，生抽四勺。

4. 在煮雞爪的過程中切好檸檬片，洋蔥，蒜末，小米椒，看個人口味喜歡吃辣可以多放小米椒。

5. 20分鐘後撈出涼水清洗乾淨，從中間切開，個人覺得熟了比較好切。

6. 雞爪上放入檸檬片，洋蔥，小米椒，蒜末，百香果及提前拌好的醃料汁。

7. 抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，至少4小時以上。

8. 我是放了一夜，第二天拿出來吃，簡直太入味了。下次要兩斤起做，因爲不夠吃。😂

小貼士

1、加百香果和檸檬是爲了豐富酸的不同口感。
2、檸檬要去籽哈，怕你們會覺得苦。