排骨蒸薯球 食譜坊 家常菜 6.11K 大中小設定文字大小 以前在飯店吃過排骨蒸芋頭,於是把芋頭換成了薯球,蒸過的薯球充分吸收了排骨的鮮味,軟糯鮮香,味道一點都不輸給芋頭蒸排骨,而且黃金薯球的顏色讓人更有食慾! 用料 排骨 番薯 料酒 生抽 鹽 糖 排骨蒸薯球的做法 排骨加薑片入冷水鍋 煮開後煮幾分鐘去盡血水 排骨用溫水沖洗乾淨,入油鍋翻炒。(不要用冷水沖洗,這樣排骨的口感會變柴) 加料酒,生抽,鹽和糖調味 番薯去皮後用挖球器挖成球,排在盤子裏 炒好的排骨連湯汁倒在薯球上 入蒸鍋,中大火蒸40分鐘左右 TAG標籤:排骨 蒸薯 好吃 排骨蒸薯球 #